Das Amt Itzehoe-Land mit den Gemeinden Bekdorf, Bekmünde, Drage, Heiligenstedten, Heiligenstedtenerkamp, Hodorf, Hohenaspe, Huje, Kaaks, Kleve, Krummendiek, Mehlbek, Moorhusen, Oldendorf, Ottenbüttel und Peissen wurde durch die Gebietsreform im Jahre 1970 mit seinerzeit 18 Gemeinden aus dem alten Amt Hohenaspe und dem alten Amt Heiligenstedten gebildet. Die seinerzeit dem Amt Hohenaspe angehörenden Gemeinden Christinenthal, Hadenfeld, Kaisborstel, Looft, Pöschendorf und Reher wurden dem seinerzeit ebenfalls neu gegründeten Amt Schenefeld zugeordnet.
Zur Verbesserung der Leistungsfähigkeit wurden im Laufe der Jahre die Gemeinden Bekhof nach Oldendorf und Rahde nach Kleve eingemeindet.
Durch die Verwaltungsstrukturreform haben sich zum 01.01.2008 die Gemeinden Lohbarbek, Schlotfeld, Silzen und Winseldorf dem Amt Itzehoe-Land angeschlossen. Diese Gemeinden gehörten bis dahin dem Amt Hohenlockstedt an, das sich auflösen musste. Die weiter dem Amt Hohenlockstedt zugehörigen Gemeinden Hohenlockstedt und Lockstedt haben sich dem Amt Kellinghusen angeschlossen.
Das Amtsgebiet umfaßt heute 14260 Hektar und hat derzeit 10.115 Einwohner. Die Einwohnerzahl sinkt nach jahrelangem Wachsen inzwischen leicht. Der demographische Wandel hat die Nachfrage nach Wohnbaugrundstücken reduziert.
Der Wohnwert der Gemeinden des Amtes ist hoch. Die Nähe zum Zentrum Itzehoe mit seinem breiten wirtschaftlichen, sozialen und schulischen Angebot und andererseits die vielseitige Naturlandschaft, die zum Erholen einlädt, werden von den Einwohnerinnen und Einwohnern geschätzt. Das große ausgeschilderte Fahrradwegenetz, die Bekau, die Tongrunbe in Mehlbek, das Herrenmoor in Kleve, unsere historischen Kirchen, das Museum in Ottenbüttel, sind reizvolle Ziele zur Naherholung und zum Kennen lernen der Geschichte unserer Region. Über die Geschichte der einzelnen Gemeinden können Sie sich auch in den zahlreich vorhandenen Chroniken informieren. Die Chroniken können im Amt Itzehoe-Land erworben werden.